Czy stewię można gotować?
Witamy Państwa w naszym artykule, w którym przyjrzymy się bliżej tematowi gotowania stewii. Stewia, znana również jako słodzik stewiolowy, jest naturalnym substytutem cukru, który zdobywa coraz większą popularność wśród osób poszukujących zdrowszych alternatyw dla tradycyjnego cukru. Wielu z nas zastanawia się, czy stewię można również wykorzystać w kuchni do przygotowywania potraw. Czy jest to możliwe? Przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Stewia – krótki przegląd
Stewia jest rośliną pochodzącą z Ameryki Południowej, która od wieków była wykorzystywana przez rdzennych mieszkańców jako słodzik i lekarstwo. Roślina ta zawiera naturalne związki chemiczne, zwane glikozydami stewiolowymi, które nadają jej słodki smak. Stewia jest nawet kilkaset razy słodsza od cukru, ale nie zawiera kalorii, co czyni ją atrakcyjną alternatywą dla osób z nadwagą lub cukrzycą.
Stewia w kuchni
Wielu ludzi zastanawia się, czy stewię można wykorzystać do gotowania i pieczenia. Odpowiedź brzmi: tak, można! Stewia jest stabilna w wysokich temperaturach, co oznacza, że można ją bezpiecznie stosować podczas gotowania i pieczenia. Można ją dodawać do różnych potraw, takich jak desery, napoje, a nawet sosy i dressingi. Jednak warto pamiętać, że stewia jest znacznie słodsza od cukru, więc konieczne może być dostosowanie ilości używanej w przepisach.
Przepisy z wykorzystaniem stewii
Jeśli zastanawiasz się, jakie potrawy można przygotować z wykorzystaniem stewii, mamy dla Ciebie kilka pomysłów. Oto kilka przepisów, które wykorzystują słodzik stewiolowy jako alternatywę dla cukru:
1. Ciasto marchewkowe z stewią
Składniki:
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 ½ szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ szklanki oleju roślinnego
- ½ szklanki stewii w proszku
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
- W drugiej misce ubij jajka, dodaj olej roślinny, stewię i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie.
- Dodaj startą marchewkę i wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut.
2. Smoothie z stewią
Składniki:
- 1 banan
- 1 szklanka mrożonych truskawek
- ½ szklanki jogurtu naturalnego
- ½ szklanki mleka
- 1 łyżeczka stewii w proszku
Sposób przygotowania:
- Włóż wszystkie składniki do blendera.
- Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Przelej do szklanki i podawaj od razu.
Podsumowanie
Stewia jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego cukru i można ją bezpiecznie wykorzystywać podczas gotowania i pieczenia. Jej słodki smak sprawia, że jest idealna do różnych potraw, a przepisy z jej wykorzystaniem są coraz bardziej popularne. Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla cukru, stewia może być doskonałym wyborem. Wypróbuj nasze przepisy i przekonaj się sam!
Tak, stewię można gotować.
Link do strony: https://zdrowissima.pl/