Co zrobić z ugotowanej soczewicy?

Wielu z nas z pewnością zna to uczucie, kiedy gotujemy zbyt dużą ilość soczewicy i nie wiemy, co z nią zrobić. Nie martw się, mamy dla Ciebie kilka pomysłów na wykorzystanie ugotowanej soczewicy w kreatywny sposób. W tym artykule podzielimy się przepisami na smaczne dania, które pozwolą Ci cieszyć się soczewicą w różnorodny sposób.

1. Sałatka z soczewicą i warzywami

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej soczewicy
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w plasterki
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z 1 cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj soczewicę, papryki, ogórka, cebulę, pomidora i natkę pietruszki.
2. W osobnej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
3. Wlej sos do miski z warzywami i soczewicą, delikatnie wymieszaj.
4. Przełóż sałatkę do lodówki na około 30 minut przed podaniem.

2. Zupa z soczewicą i pomidorami

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej soczewicy
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj marchewkę i pomidory, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj soczewicę, bulion warzywny, tymianek i oregano.
5. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
6. Przypraw zupę solą i pieprzem.
7. Po ugotowaniu zblenduj zupę na gładką masę.
8. Podawaj gorącą zupę z ulubionymi dodatkami, na przykład świeżą natką pietruszki.

3. Burgery z soczewicy

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej soczewicy
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:

1. W misce zmiksuj soczewicę, cebulę i czosnek na gładką masę.
2. Dodaj bułkę tartą, jajko, paprykę w proszku, kumin, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
3. Formuj burgery z masy soczewicowej.
4. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny.
5. Smaż burgery z obu stron na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony.
6. Podawaj burgery na bułce z ulubionymi dodatkami, na przykład sałatą i pomidorem.

Mamy nadzieję, że te przepisy pomogą Ci wykorzystać ugotowaną soczewicę w różnorodny sposób. Nie trać jedzenia i baw się kreatywnie w kuchni!

</

Wezwanie do działania: Wykorzystaj ugotowaną soczewicę w swojej kuchni! Możesz dodać ją do sałatek, zup, curry lub stworzyć smaczne kotlety. Spróbuj eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami, aby odkryć nowe smaki. Nie trać czasu, zacznij już teraz!

Link tagu HTML: Kliknij tutaj